Histórias de um prato

Vamos falar sobre o que sempre buscamos no início do ano? 

Tendências de como será o ano de 2023, o que esperar, e como direcionar as ações e esforços para aproveitar melhor o ano. Isso na área da Fotografia e Gastronomia. 

Uma referência em ditar tendências é a PANTONE! 

Sim, todo final de ano eles dizem qual a tendência de cor do próximo ano. Em 2023, a cor que trazem é inspirada na natureza: a Viva Magenta. A cor é definida por eles como “corajosa e destemida, uma cor pulsante, cuja exuberância impulsiona a celebração, alegria e otimismo, escrevendo assim uma nova narrativa.” Vale a pena conferir mais sobre essa tendência aqui!

Bem, para falar sobre o possível futuro é preciso analisar o passado: os comportamentos dos clientes, o conteúdo consumido e a forma de consumo. E principalmente analisar internamente o que deu mais resultados.

Em 2022 vimos a ascensão de novas plataformas de interação e divulgação: tiktok redesenhou as formas de compartilhamento e interações do Instagram (sobre isso inclusive, rende um post só sobre isso, não é mesmo?); twitter com a sua crise e seu fim (será mesmo?); o BeReal conquistando espaço com a ideia de compartilhar a realidade (sem filtros); o Pinterest se consolidando cada vez mais como a rede de inspirações e como grande oportunidade de vendas… até a netflix se reinventou e incluiu uma opção de assinatura mais em conta que inclui anúncios. A lista é gigaaaanteeeee… 

Então, o que podemos prever com base em todas essas análises? Confere aqui o que acredito que seguirá como tendência esse ano: 

• Plataforma com maior número de usuários no mundo e no Brasil: 

Apesar de já não ser mais tão “popular” assim, o maior número de usuários ativos no mundo segue no Facebook (2,9 bilhões), seguido pelo Youtube (2,56 bilhões) e Whatsapp (com 2 bilhões).

Quando fazemos o recorte territorial – Brasil, o cenário muda um pouco: o Whatsapp (com 165 milhões de brasileiros) é maior plataforma utilizada,  seguido pelo Youtube (138 milhões de brasileiros) e Instagram (com 122 milhões de usuários brasileiros). 

O TikTok, rede em crescimento, possui 970 milhões de usuários no mundo, sendo  73,5 milhões, brasileiros. 

Isso só reforça a importância de analisar o seu público-alvo, o que eles mais consomem e por qual meio, para que então definir onde é mais estratégico investir em conteúdos e anúncios. 

Outra plataforma igualmente interessante para considerar é o Pinterest. Por mais que possua apenas 431 milhões de usuários ativos no mundo (46 milhões no Brasil), essa plataforma é usada como referência e inspiração, ou para aprender algo (conhecido com DIY ou faça você mesmo). Já pensou em compartilhar por lá como fazer alguma receita especial? Ou talvez, em compartilhar o seu espaço como inspiração para locais românticos para almoçar ou locais tradicionais para comer na cidade onde tem o seu restaurante? A lista de ideias e sugestões para conteúdo nessa plataforma é infinita!

• Conteúdos, relacionamento e sentimento de pertencimento. 

Com a crescente utilização do BeReal, o que podemos perceber é uma tendência no consumo menos “produzido” e mais “humanizado/realístico”. Por isso, vale a pena sempre mostrar “os corres”, as conquistas, os sonhos, os medos.. tirar essa ideia de mundo perfeito. 

Eu mesma já dividi algumas vezes nas redes sociais que nem sempre o resultado da sessão sai como a gente gostaria, as vezes dá tudo errado … mas o mais importante é entender que estamos beeeem longe da perfeição e que assim como todas as pessoas, estamos em constante aprendizado. 

É claro que temos muita dificuldade em expor quando quebramos a cara ou quando erramos em algo, mas dividir esses momentos nos coloca mais próximo dos nossos clientes e nas pessoas que se inspiram na marca ou no nosso negócio: mostrar que é gente como a gente, que quebra a cara, que passa perrengue… Mostrar que nem tudo é perfeito também ajuda a construir a valorização do seu produto/serviço, além de contribuir na conexão e na criação de um relacionamento: afinal de contas, dividimos esses momentos com amigos.

Mas muito cuidado! Assim como tudo na vida: nada em excesso é bom. Não esqueça de alinhar a intenção de compartilhar os corres e rotinas diários, para não transformar o seu negócio em um perfil pessoal. 

• Tempo de tela, atenção do usuário e sua ação: 

Já dizia o documentário produzido pela Netflix: os apps competem pela sua atenção.  Independente de qual rede social estamos falando, o que influencia a entrega e a relevância de determinado conteúdo e post é  o tempo que o usuário permanece interagindo e a ação a partir da visualização (like, compartilhamento, passar direto ignorando, ou até mesmo a saída do app). Por isso, investir em conteúdos dinâmicos (alô vídeos), que despertem a curiosidade do espectador; relevantes e polêmicos são tendências para prender um pouco mais da atenção dos usuários nos aplicativos. 

Outra tendência também crescente é mostrar como fazer: cada vez mais o Instagram e outros apps como tiktok investem em mostrar conteúdos “aleatórios” (que de aleatórios não tem nada) de pessoas que nunca nem ouvimos falar e que em sua maioria ensinam algo ou que estão em alta nas trends.

• Incorporação do Delivery e espaços instagramáveis: 

O delivery, consolidado na pandemia, é uma tendência que deve seguir aumentando: a comodidade de um app que concentra várias opções para atender a família inteira de uma forma rápida veio para ficar. Se ainda não está no iFood, maior plataforma de delivery na gastronomia, é importante rever a sua estratégia: utilize para alcançar novos clientes e tenha a oportunidade de fidelizar mais pessoas. 

É importante também pensar nesse momento de retomada: as pessoas estão loucas para voltar com os encontros e saídas, por isso, espaços instagramáveis ou que possuem algum tipo de atração – por exemplo shows ao vivo, tvs com transmissão exclusiva de jogos, karaokê, entre outros – são os mais procurados pelas pessoas. 

A fotografia está condenada nessas redes por conta dos vídeos? 

Ouvi muito isso no natal e eu só tenho a dizer: Acalme o coraçãozinho! Assim como tudo na vida, é preciso sempre reinventar, e o uso das fotografias nas redes também não é diferente. Stop Motions estão super em alta e a tendência é o aumento de consumo das fotos misturadas com vídeos – especialmente bastidores. Fotógrafos que ainda tem dúvida sobre como fazer, vou deixar o link do incrível Fernando, fotógrafo do I Hate Flash, que ensina pelo Photoshop como fazer GIF (eu particularmente gosto mais dessa opção).  Mas existe a possibilidade de ser feito também em apps de edição de vídeos, com a inclusão da sequência de fotos. 

Além disso, as fotografias seguem como fundamentais para encantar e transmitir experiências, especialmente em cardápios e no ifood.

E por último, não podemos deixar de falar do Site: 

Essa não é uma tendência, mas algo que venho estudando bastante: é preciso ter uma plataforma para chamar de sua. Já presenciamos instabilidades no Instagram e no Whatsapp e observamos a ascensão de novas plataformas que entregam cada vez mais conteúdo. Investir em um site é também uma ótima opção para overdelivery de conteúdo e informações. Alguns restaurantes e negócios de gastronomia, por exemplo, usam o site para compartilhar receitas de drinks para acompanhar as refeições, outros contam sobre a história do tipo de gastronomia que servem (por ex. massas e pizzas) e ainda tem aqueles que compartilham diferentes receitas. E, concentrando tudo em um só lugar,  utilizam as redes sociais para divulgação desse conteúdo, quase como um caminho, um guia. 

Bem, acabou ficando beeeem maior do que eu esperava, mas é isso que queria compartilhar com vocês essa semana e tô louca para saber: te ajudou? 🙂